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昌徳宮（チャンドッグン）　散策

ソウルで一番美しい故宮　都心の中で満喫する優雅な庭園

昌徳宮(チャンドッグン)は1405年建てられた宮殿で、建物や自然が当時のままに保全されている美しい庭園です。
韓国人には秘園（秘密の庭園という意味）と呼ばれる昌徳宮は、景福宮(キョンボッグン)の離宮として建てられた宮殿で、文禄・慶長の役(韓国では壬辰倭乱という)で景福宮が焼失し、1615年に再建されるまでの約270年間、正宮としての役目を果たしました。

また､風水地理に合わせて作られた為､自然豊かで疲れた心を癒しゆったりできます。
昌徳宮(チャンドッグン)の綺麗な庭はソウル最高の癒しスポットで、最近は韓国人の間でもストレスが溜まった時に昌徳宮(チャンドッグン)に行くという人が増えているそうです｡

特別観覧では最近日本でドラマ化された日本皇室出身で政略結婚で韓国王室に結婚した｢李方子｣が1989年まで住んでいた宮殿や韓国の王が詩や歌を作っていた小川を見学することができます。
歴史ある観光スポットとしてオススメできる場所がこの昌徳宮ですので、是非、朝の散策を楽しんでみては？

[昼食]チョイス1　全州中央会館(チョンジュチュンアンフェグァン)

ヘルシーで美味しい、石焼ビビンバ発祥のお店！

お昼はボリュームたっぷりの石焼ビビンパ！ 明洞には、本店と２号店があり、その味は地元でも一番だと言われています。

「全州中央会館」はビビンパの本場「全州」の味をそのまま活かしているので有名です。ビビンパ一筋で46年の歴史を誇る「全州中央会館」のビビンパは牛足骨、無公害大豆もやし、貝、エビ等を8時間以上煮込んだスープでご飯を炊くので ご飯だけでもその深い味は特別です。

ご飯の上にはマンナイ、牛肉、キキョウ、ワラビ、キノコ、銀杏、セリ、春菊など30種類以上のこだわりの材料をのせ、最後に2年間熟成させた自家製のコチュジャンと半生卵を乗せて出来上がり。
ビビンパ一筋だから、その味へのこだわりは格別。特に、ビビンパに乗せる肉は全て韓牛を使っているので、臭みがなく淡白です。

ビビンパの具を美味しく混ぜる秘訣は、スプーンではなく箸で混ぜること。
スプーンで混ぜると具がぺっちゃんこになったりするのですが、箸で混ぜるとご飯と具それぞれが崩れることなくそのまま混ざるのです。

これは現地韓国スタッフから聞いたビビンパの美味しい食べ方の秘訣ですので、皆さんも実践してみてくださいね！ 午後の買い物で歩き回るためには、元祖ビビンパで充電しましょう！

[昼食]チョイス2　シンソン・ソーロンタン

スッキリ、コクのあるコラーゲンたっぷりの牛肉スープ。

ソーロンダンとは牛の骨付き肉をじっくり煮込んだスープのこと。
「牛肉を煮込んだなら、脂っこいのでは？」と思いますが、その味は意外とあっさりしています。 数多くのソルロンタン店の中でもシンソン・ソーロンタンは地元でも最も愛されている店。

伝統のあっさりした味と清潔な店内、そして親切さが人気の秘訣です。食べ方は、塩やコショウ、キムチで自分で味つけしてから召し上がってください。

韓国人の中では、キムチを汁につけて汁に辛味を足して食べる人もよく見かけます。牛骨のコラーゲンをたっぷり含んだソルロンタンはしたにもお肌にも美味しいメニュー！

この店のオリジナルである「百歳ソーロンタン」は朝鮮人参、ナツメ、栗、銀杏、鹿の幼角 などを加え、旅先での疲れも忘れるぐらいのオススメの逸品です。

[昼食] チョイス3　薬泉（ヤッチョン）

一つ一つの材料と作り方にこだわった、本場の味伝統粥

胃に優しく、ダイエットと美容にも良いとのことで女性達に大人気のお粥専門店。ミョンドンにも多くのお粥専門店がありますが、ここの主人、実は小児科のお医者さんなのです。

彼女の病院のあるビルの半地下にオープンしたこのお粥専門店では、科学調味料を一切使わないのはもちろん、入れる食材全てにひとつひとつこだわっているのも人気の理由と言えます。

ミョンドン繁華街の真ん中にある店内は、暖かくて家庭的な落ち着く雰囲気。ランチタイムに一人でお粥を食べているO.L.もよく見かけます。
元々お粥は、胃腸機能が回復されていない病気上がりの人が食べるものでしたが、最近はお粥自体が健康食として愛されています。

お粥の中でも人気なのはやはり栄養たっぷりで美容に一番だといわれている「アワビ粥」。ここでは、韓国産の生アワビをたっぷり使っています。IKKOの大好きなジャプチェも春夏期間にだけ出されるのでぜひ味わうべき！野菜粥やカボチャ粥も人気です。

朝、秘園で散歩しながら爽やかな気分になれたなら、本場の癒される伝統粥を味わってみては？
蓮葉の中に入った各種雑穀で炊いたご飯と9つのおかず、そして美味しいデンジャン（韓国味噌）チゲで至福の味を満喫しましょう。

新沙洞（シンサドン）並木道（カロスキル）巡り

ソウルのOLに人気No.1！かわいいショップとカフェが並ぶおしゃれエリア

ソウルの若い女性達に最近愛されているストリートがここ、新沙洞の街路樹通り「カロスキル」

「並木ストリート」の愛称で呼ばれているこの道は、約10ｍ程度の道の両側に並木はもちろん、かわいくて､個性的なショップが立ち並ぶエリアです。

約10年前はギャラリーや新人デザイナーのショップが立ち並ぶ静かなエリアでしたが、今はお洒落なケーキハウスやシューズﾞ店､インテリア小物ショップやカフェが次から次へとオープンし、おしゃれなエリアになりました。のんびりとウインドウショッピングをするのにぴったりな街です。その中でも人気のショップを何箇所かご紹介しちゃいましょう。

フランスでフラワーとケーキ勉強した仲良しの女性二人が運営しているフラワーカフェ『Bloom＆Gout（ブルーム＆グッテ）』、少女風の定番のフラット・シューズ『french sole(フレンチ・ソール)』、 「チョコレート・チョコチップ・ワッフル」の美味しいカフェ、『ビョル』など、乙女心を掴む可愛らしいお店がたくさんあります。

このほかにもカワイイお洋服屋さんや小物ショップもあるので、あなたもおしゃれエリアをチェックしてみては？

[夕食 チョイス1　ふぐ汁 錦繡ボックッ

40年近く2代に受け継がれてきたふぐ汁で、心まで癒される

胃腸に優しく健康と美容にいいものを食べたいならここ、ふぐ料理に決定！

1970年釜山（プサン）海雲台（ヘウンデ）にオープンし、その熱い人気により2003年ソウルにもオープンした「錦繡ボッグッ」は現地で一番愛されているふぐ料理専門店。

韓国人にとって、ふぐ料理は大事な接客の際または健康になりたいときに食べる特別な料理です。

ふぐは韓国語で「ボッ」と言って、「福」と発音がいっしょ。それほど、体にいい最高の料理だと思われてきました。
オススメはもちもちとしたふぐを吟味できる「ちり汁」。辛い味もあるけど、韓国人にもやはり「ちり」が圧倒的な人気です。

ふぐと芹（せり）が入っていて、汁の味はなんとも言えないさっぱり＆淡白な味！「ああ～、なんか体に良い感じ！」と実感することができるでしょう。ふぐはテーブル毎用意されている「酢ゴチュジャン」に付けて食べるとさっぱりします。

[夕食 チョイス2　カンナム・ミョノク（江南麺屋）

思わずご飯オカワリしちゃうほど美味しい、カルビチム！

カルビチムとは、各種食材とカルビを蒸して食べる料理。韓国ではお正月やお盆など、御目出度い時に食べる特別料理です。

アックジョンドンに位置する江南麺屋は、カルビチムでとても有名なお店。 「麺屋」という名前は冷麺のお店に付けるものですが、ここはカルビチムが有名で、冷麺はサブメニュー。

カルビチムは甘い味が特徴ですが、この店では砂糖や化学調味料は一切使わず、パイナップルやりんごなどの天然の果物糖で味を出しているとのこと。
深みのある濃い風味とちょうど良い甘さは子供から年寄りまで大好評です。お肉は長時間蒸しただけあって、骨からよく剥がれ、口の中で溶けてしまうような柔らかさ。

カルビチムのお汁をご飯に混ぜて食べるのもとても美味しいです。また、カルビチムを食べ終わったあと、チャーハンを頼むと、残ったカルビチムのお汁にご飯とキムチ、ノリ等を混ぜてチャーハンを作ってくれます。底にできるオコゲは絶品。カルビチムの後、サッパリしたものが食べたいなら、〆は冷麺がオススメです。

この店は元々はビビン冷麺（お汁のない辛い冷麺）が定番ですが、カルビチムの後に水冷麺を食べるお客さんも多いです。他ではめったに味わえないカルビチム料理なので、ぜひトライしてみてくださいね！

[夕食 チョイス3　韓定食「イェダン」

モダンなインテリアの中で味わう淡白な韓定食

東京の表参道と似たような雰囲気のアックジョンドンに位置する韓定食レストランイェダン（禮堂）。内装はナチュラル＆モダンで優雅な雰囲気。

ここは観光客よりは地元のお客さんが殆どで、韓定食料理もしくは宮廷料理はコース料理なので、ゆっくりをコースを堪能できます。

淡白な味のソウル宮廷料理は、脂っこくなく、新鮮な季節の食材を使い、科学調味料は一切使わないヘルシーな料理です。女性社長さんのセンスが垣間見れる料理の構成は、毎回少しずつ変化するので何度来てもその瞬間を楽しめます。
韓国の有名芸能人や財界人、そして披露宴の場所としてもよく使われているだけあって、 極上の丁寧なサービスが心地良いです。料理一品一品、飾られた模様も素敵なので目も楽しめます。

ゆったり寛ぎながら少し贅沢気分に浸ってみるのはいかが？